CARNES

TOMAHAWK

De ternera joven (1.300 gr. Aprox) a la parrila con pimientos del padrón y patatas fritas

CHULETACCA LOMO ALTO

Corte codiciado por su suavidad y jugosidad debido a la infiltración de grasa. Según disponibilidad

LOMO BAJO

El corte más magro del lomo con gran sabor y menos infiltración. Según disponibilidad

T-BONE

De ternera joven (1.100 gr. Aprox) a la parrila con pimientos del padrón y patatas fritas

SOLOMILLO

De simmenthal acompañado de patatas fritas

NACCA BURGUER

Picada de simmenthal a cuchillo, con queso, bacon y salsa NACCA con pan brioche y patatas fritas

BRISKET A BAJA TEMPERATURA

Costilla de vaca cocinada a baja temperatura presentada con su hueso, con patatas fritas

COSTILLAR

Asado a la filipina con barbacoa coreana y patatas fritas

PLUMA IBÉRICA

Marinada en Tamari y asado a la brasa

PRESA IBÉRICA

Asada a la parrilla con patatas panaderas